Padlizsánkrém

Az ízletes padlizsánokat forró sütőben puhára pirítjuk, majd miután kihűlt apró kockákra daraboljuk. Vöröshagymával, majonézzel és friss tejföllel dúsítva pépesre turmixszoljuk, csipetnyi sóval ízesítjük, ezután roppanós koktélparadicsommal díszítve feltálaljuk.